De Mosel is een begrip. Een van de grote klassieke wijngebieden, met druivenstokken op extreem steile hellingen langs de rivier die door het landschap kronkelt. De tijd lijkt er stil te staan. Nieuwe generaties zetten met respect voor traditie het werk van de voorouders voort. Natuurlijk wijzigt er hier en daar weleens iets, maar radicale veranderingen komen vooral van mensen die van oorsprong niet uit de Mosel komen, zoals Philip Lardot. Ooit was hij een Amsterdammer, die, vertelde hij tijdens het gesprek, vijftien jaar geleden wat bijverdiende op Perswijn-evenementen.
Tekst: Magda van der Rijst, Perswijn 5 / 2024