Dominik Held

Dominik werkt sinds 2018 voor het familie domein, waar hij sinds die tijd 3,5 hectare heeft omgezet naar biodynamisch landbouw. In 2019 heeft hij zijn eerste wijn onder zijn naam gemaakt. Dominik is altijd op zoek naar nieuwe manieren om zijn gaarden nog natuurlijker te maken dan dat ze al zijn. Zo min mogelijk koper, meer humus in de gaarden en natuurlijk een gezonde bodem. Dominik wil zijn creativiteit laten door schijnen in zijn wijn. En dat kan je proeven. Hij maakt energieke, speelse maar toch serieus wijnen. In Berlijn zijn ze niet aan te slepen, nu hier nog.