Philipp Jaillet

Philippe Jaillet – De Bourgondische Ziel van de Pfalz

Philippe Jaillet is dé naam om te onthouden als je graag Bourgogne drinkt! Deze jonge Duitse (!?) wijnmaker van slechts 25 jaar maakt al sinds 2018 wijn. Hij komt uit de Pfalz, maakt zijn wijn in Ruppertsberg maar zijn hart en ziel liggen in de Bourgogne.

Op een kleine 3 hectare in Ruppertsberg, in Haardt en nabij Deidesheim werkt hij uitsluitend met plantmateriaal uit de Bourgogne en rijpt hij zijn wijnen exclusief in Frans eikenhout van François Frère. Het resultaat? Klassewijnen met een Franse twist—fijnzinnig, puur en daarbij een ongekend mooi houtgebruik. Jaillet bewijst dat topwijnen uit de Pfalz niet alleen groots kunnen zijn, maar ook de kwaliteit van de Côte de Nuits kunnen benaderen.

Voor liefhebbers van Duitse wijn met Bourgondische allure is Philippe Jaillet een naam om te onthouden. Nu te koop bij Wijnhuis.Amsterdam.