Collectie

Pinot gris met lange schil maceratie. Pittig, lang en veel diepte.

Voortreffelijke pinot noir van Tobias Feiden uit Winningen. 24 maanden op barrique en met 20% 'whole bunch' fermentatie.

60% Chardonnay 40% Elbling. 30mg/l zwavel.

Kupfer van Grauburgunder, met de hand geoogst op 14 september en afkomstig van Kalkmergel en Muschelkalk op de Petersberg, een van de hoogste heuvels van Rheinhessen.

Het antwoord op Banyuls komt uit Oppenheim.

De Riesling Blonde van Julien Renard is geen Riesling, zoals je zou verwachten op basis van de naam, maar een zogenaamd druivenbier of een bier-wijn hybride.

Cuvée van pinot gris en een beetje pinot noir. Totaal naturel. Geen sulfieten toegevoegd.

Oranje wijn gemaakt van de vergeten druiven soort scheurebe. Floraal en fruitig, mooie tannine structuur en super schoon met een klein beetje reductie.

whole bunch persing en 8 maanden op de gist. Brioche, fruit, boter en yoghurt.