Chardonnay Off-Piste Magnum 2023

Een wijn met een sappige en gripvolle afdronk. Licht troebele citroengele kleur. Nootachtig, plantaardig en enigszins gistig aroma van deels geconserveerd citrusfruit. Fris-boterige nuances met een hint van tabak op de achtergrond

De meeste druiven komen van de Herrenberg. De bodem van dit steilste deel boven Oppenheim (Rheinhessen) bestaat uit kalkrijke mergel met een klein aandeel klei. Handmatige oogst en zonder steel een week gemacereerd in het sap. 50 procent gefermenteerd in roestvrij staal en de andere 50 procent in gebruikte grote eiken vaten. Rijping van 8 maanden in eikenhouten vaten en ongefilterd gebotteld met een kleine dosis zwavel.