ALLE WIJNEN

De 'instap' Seckinger-wijn. Oranje-roze van kleur. Geur van sinaasappel en framboos. Licht kruidig. Vriendelijke, zachte smaak met voldoende diepte. Nog een slok! Laag in alcohol. Biologisch en met weinig toegevoegde sulfieten.

De huisrosé van J. Neus. Zalmroze kleur. Rond mondgevoel, maar niet te snoeperig. Goede zuren van de pinot noir. Complete rosé van biologische druiven. Toegankelijk maar spannend.

Pinot noir van fruit van over 45 jaar oude stokken. Hele fijne zuren, gebalanceerd houtgebruik. Rijping op 225L barriques. Veel structuur, elegantie en zijdezacht. Grootste wijn van Neus. Schurkt tegen niveau van de GG's aan.

Elbling met 30mg/l sulfiet. Landwein uit de Obermosel. Lichte maceratie op de schillen. En daarbij een handje Roter Elbling. Grip, spanning en lengte. Dostert vòòr de maaltijd.

60% Chardonnay 40% Elbling. 30mg/l zwavel.

Grosses Gewächs (VDP GG) is de Duitse Grand Cru. Veel verfijning, de elegante - vrouwelijke - variant. Zachte tannines, veel diepte en lengte. 22 maanden lagering in barrique. NEUS'je van de zalm.

Villa Neus Rouge. Zeer ongewone - geslaagde - blend van 1/3 Spätburgunder, 1/3 Merlot en 1/3 Cabernet Sauvignon. Geurend naar fruit en een beetje boerderij of leer.

Krachtige chardonnay met geur van noten, licht karamel en gist/bloemen. Fraaie zoutige, mineralige smaak waarin het houtgebruik puur ondersteunt. Bewaarwijn, maar gedecanteerd nu al heel lekker! Kleine voorraad.

Verbluffende geur. Diepte èn elegantie. Romigheid èn fijne zuren. Deze GG Pares Spätburgunder heeft het allemaal. Indrukwekkende complexiteit. Wat ons betreft een van de meest indrukwekkende elegante Spätburgunders van Duitsland. Max 3 flessen per klant

Nieuw aangeplante pinot noir klonen van DRC! Ook hier elegantie en fijn fruit. Niet te missen als je van fijne betaalbare pinot houdt.

Verfijnde rosé van dit multitalent. Fijne zuren van pinot in balans met een tikje 'natuurlijkheid' en lichte houtrijping. Ook na de zomer een favoriet.

Geweldige Deidesheimer Spätburgunder in Gutswein klasse. Chapeau Michael Andres! Een instapkwaliteit. Belachelijk goed en behoorlijk natuurlijk.

Fijne rosé van pinot noir, cabernet, frühburgunder, dornfelder en regent druiven. Lichtjes (spannend) reductief. Kersen en kruiden. Een rosé die beter wordt na decanteren, waar vind je dat nog? Geen sulfiet toegevoegd.

Biodynamische wijn van pinot gris druiven met 5 dagen schilcontact. Zacht koperkleurig. Sappig in smaak, framboos en met goede 'grip'. Vriendelijk maar niet te makkelijk. De korte houtrijping geeft een aangenaam zachte afdronk.

Spätburgunder met een héél kleine dosis sulfiet net voor botteling. Bijna geheel (90%) 'whole bunch' fermentatie. Daardoor fruitig met een vleugje groene en aardse tonen. Spannend en puur!

Biologisch druivensap van het hoogste niveau. Beperkt suiker. 18 gram per liter. Tip: 1/3 druivensap en 2/3 bruiswater. Heeeeerlijk! Druif: Müller-Thurgau.

Dit is gevaarlijk doordrinkbaar sap. Speels en zuiver. Vier druivensoorten en deels carbonische maceratie. Nog een slokje......