wijn van rode druiven

Verbluffende geur. Diepte èn elegantie. Romigheid èn fijne zuren. Deze GG Pares Spätburgunder heeft het allemaal. Indrukwekkende complexiteit. Wat ons betreft een van de meest indrukwekkende elegante Spätburgunders van Duitsland. Max 3 flessen per klant

Pinot Noir van Wintricher Großer Herrgott (25 jaar oude wijnstokken, grijze leisteen, expositie west), 25% hele tros en 75% ontsteelt, geperst na 12 dagen, 14 maanden rijping in gebruikte barriques van DRC en Rousseau.

Fijne, gulle pinot noir met slechts 12,5% alcohol. Rokerig en sappig. Kersen en frambozen. Medium kruidig. Ook wat mooie groene tonen en kalkig. Complex en lang. Een stijl die doet denken aan het betere uit Baden (Wasenhaus, Peter Wagner).

Cuvée van pinot gris en een beetje pinot noir. Totaal naturel. Geen sulfieten toegevoegd.

Fijne schuimwijn van pinot noir en pinot meunier (Schwarzriesling) druiven. Brut met slechts 4 gr suiker per liter. Elegant, precies en met een decente hout-toon (vanille). Fruittonen: framboos en kers.

Fijne rosé van pinot noir, cabernet, frühburgunder, dornfelder en regent druiven. Lichtjes (spannend) reductief. Kersen en kruiden. Een rosé die beter wordt na decanteren, waar vind je dat nog? Geen sulfiet toegevoegd.

Een co-productie van Seckinger en Griesel / Von Wiesen uit de Hessische Bergstrasse. De pittig zure rosé van 2021 is de basis. Daarbij komt 10% zwarte bessensap van Von Wiesen. Unieke botteling met een fijne mousse.

Sappige rosé van biologisch geteelde 'pinot noir druiven uit Deidesheim en omgeving. Michi zegt: 'Gewoon lekker zoals vroeger. Ouderwetse kwaliteit uit de Pfalz.

Pinot Noir, German Style. Levendig, frisse zuurgraad, danst op je tong.

Het antwoord op Banyuls komt uit Oppenheim.

Er is een vleugje "natuurlijke" funk in de afdronk, maar dit voegt alleen maar toe aan de complexiteit en schoonheid van deze geweldige sekt. Wat een groot succes! 2024-2029. 93 punten: Mosel Fine Wines No67 Sept 2023.

Voortreffelijke pinot noir van Tobias Feiden uit Winningen. 24 maanden op barrique en met 20% 'whole bunch' fermentatie.