wijn van witte druiven

Mooie geelgroene gloed. Boter babbelaars, fijne appel-tonen. Pittig en levendig met een duidelijk 'chardonnay' karakter. Een van Duitslands meest 'Bourgondische' witte wijnen! Bravo Philipp Jaillet uit Ruppersberg!

Diepe(re) kleur die Bourgone doet vermoeden. Geroosterde-, en kersentonen in de geur. Prachtig samenspel van fruit en nieuw hout. Nergens te veel van. Beetje balsamico en geweldige lengte. Jaillet doet het het gewoon. Groots. Bourgogne drinkers welkom!

Voor ons een van de allerbeste Rieslings van Duitsland! Complex, dicht, krachtig maar tegelijkertijd delicaat. Multi-dimensionaal.

Pétillant Naturel in optima forma. Gistig èn friszuur. Puur en doordrinkbaar. Aromatisch-sappig. Toch nog een Petnat toegevoegd, te goed om te negeren. Proost!

Fijne assemblage met veel energie. Indruk van peer en lychee met daarbij hele fijne zuren. Floraal, pittig, laag in alcohol (11%). Erg doordrinkbaar. Brug tussen 'klassiek' en 'natuurlijk'. Slechts 12 mg So2 toegevoegd. Kort schilcontact.

Fijne 'oranje' wijn van Seckinger. De sauvignon blanc druiven zijn als trossen vergist in amforen. De muskaat-druiven hebben deels maceration-carbonique ondergaan en zijn verder gerijpt in tonneau'. Geen sulfieten toegevoegd. Puur O natuur!